407340 Storfe kam u/mørbrad
![](https://totalmarked.corepublish.nortura.no/getfile.php/1344834-1238138000/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Storfe/Bakpart/storfe_407340.jpg)
![](https://totalmarked.corepublish.nortura.no/getfile.php/1347111-1238432453/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Storfe/407340%20ill.jpeg)
Produktbeskrivelse
Storfe kam skal være saget fra låret like foran isbenet (hoftekammen).
Slagsiden skal være skåret fra låret og videre i en avstand av MAKSIMUM 2 cm fra lendevirvlenes tverrtapper ned til det bakerste ribbenet.
Ribbenene skal være saget over ca. 1,5 cm utenfor ytrefileten.
Indrefileten skal sitte på.
Slaktedel | Bakpart |
Stykningsdel | Kam |
Ben | Med |