428080 Svin mørbrad m/5 mm spekk
Produktbeskrivelse
Mørbraden skal være skåret fra skinken ca. 5 cm. fra kula på isbenet, på skrå utover og fra svinekammen, like foran isbenet (hoftekammen). Mørbraden skal være avspekket til MAKSIMUM fettykkelse: 5 mm. Pusses fri for løsthengende kjøtt.
| Slaktedel | Bakpart | |
| Stykningsdel | Mørbrad | |
| Ben | Med |
