421210 Svin skinke m/knoke
Produktbeskrivelse
Skinken skal være skåret av ved mørbraden, ca 5 cm fra kula på isbenet, på skrå utover. Skinken skal være rundskåret og pusset fri for løst kjøtt, fett og blodig. Kjertel ved svangen fjernes. Labben skal være skåret av midt over hasen.
| Slaktedel | Bakpart | |
| Stykningsdel | Skinke | |
| Ben | Med |
