407190 Storfe bryst/bibringe m/ben
![](https://totalmarked.corepublish.nortura.no/getfile.php/1344654-1238136791/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Storfe/Forpart/storfe_407190.jpg)
![](https://totalmarked.corepublish.nortura.no/getfile.php/1346866-1238432044/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Storfe/407190%20ill.jpeg)
Produktbeskrivelse
Bryst/bibringe tas ut mellom 2 og 11 ribben, slik at det første ribbenet samt spissbrystet skjæres bort i leddet. Slagsiden skjæres vekk ca 1 cm utenfor brusken på bakre del av siden. Brusken skal ikke skjæres vekk. Bryst/bibringe deles i to med 5 ribben på fremre del og 4 ribben på bakre del. Pusses fritt for sagspon, fettansamlinger og blodige deler.
Slaktedel | Forpart |
Stykningsdel | Side |
Ben | Med |