428941 Svin bogskinke råstoff
![](https://totalmarked.corepublish.nortura.no/getfile.php/1345293-1238139150/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Svin/Forpart/svin_428941.jpg)
![](https://totalmarked.corepublish.nortura.no/getfile.php/1346782-1238431905/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Svin/428941%20ill.jpeg)
Produktbeskrivelse
Knoken skal være skåret av i leddet, bogen benet ut og svoret. Bogskinken skal være fri for blodig, grove sener, senefester og brusk. Fettet skal være trimmet ned til 2 - 3 mm. Steken skal være nettet.
Slaktedel | Forpart | |
Stykningsdel | Bog | |
Ben | Uten |