407820 Okse rullsortering 4%
![](https://totalmarked.corepublish.nortura.no/getfile.php/1344753-1238137005/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Storfe/Uspesifisert/storfe_407820.jpg)
![](https://totalmarked.corepublish.nortura.no/getfile.php/1346929-1238432121/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Storfe/407820%20ill.jpeg)
Produktbeskrivelse
Opprinnelse: Ung okse/okse
Okserullsortering skal være kjøtt, renskåret for sener og hinner. Ekstremt grovt og mørkt kjøtt skal ikke inngå i sorteringen. Kjøttet skal være skåret på langs av muskeltrevlene, i stykker med:
MINIMUM LENGDE 10 cm
MINIMUM TYKKELSE 1,5 cm
FETTINNHOLD: 4 %
Slaktedel | Uspesifisert |
Stykningsdel |
Uspesifisert |
Ben | Uten |
Kjemisk sammensetning, gjennomsnittsverdier:
Vann | 75,0 % |
Fett |
4,0 % |
Protein | 20,7 % |